Entrecôte Tomaté
- Les Entrecôtes (entrecôtes)
- Les Tomates (tomaten, liefst kleintjes)
- Les Sjalotes (sjalotjes)
- Beurre ou huile d'olives (boter of olijfolie)
- Romarin (verse of gedroogde rozemarijn)
- Un Gouse d'Ail (knoflookteentje)
Bak de entrecôte zoals u gewend bent ( à point = roze of bien cuit = doorbakken) in de pan of op de grill. Bakt u ze in de pan, haal dan als het vlees klaar is dit uit de pan en houdt het warm (aluminiumfolie) en bak dan de sjalotjes, voeg dan de doorgesneden tomaatjes toe en de theelepel rozemarijn, zout en peper, evt een scheutje rode wijn. Houdt u van knoflook, pers dan een knoflookteentje uit en smeer het vlees daarmee in + natuurlijk zout en peper.
Et Voila!
Een bordje (gemengde) sla heeft u vast als entreé genomen, dus vitamine genoeg. Geef er (gebakken) aardappeltjes, rijst, pasta of een heerlijk Frans (volkoren)broodje èn, natuurlijk een glaasje of meer stevige rode wijn of rosé.
